城市级别
商圈
商场
面积
合同期
市场部
营建部
营运部
督导部
研发部
企划部
行政部
培训部
网联部
财务部
法务部
物配部
初次接触洽谈
加盟申请
来渝总部考查
加盟细节洽谈及分析评估
签订合作合同
市场考察及定位
店面选址
竞争对手考察
下发各部门协议单
针对当地市场进行考察,竞争对手考察,消费市场考察,原材料市场考察,供货源考察等。
通过对原材料市场考察,竞争对手考察,消费市场考察结果,制定符合当地市场的菜单。核算成本,给菜单定价,依据公司的菜单模板设计菜单。
根据加盟商向总部订购的物资清单,检查还未购置的物资品种制作物资购买清单。开业一周前与加盟商指派人员一道将所有的物资购买齐全。
前、后厨分别做培训计划(内容包括:企业文化,火锅发展,理念培训,团队训练,各种技能技巧实操培训)根据计划做理论和实践培训。
根据实际情况拟定店内的考勤制度,行为规范,岗位职责,管理制度,奖罚制度等加盟商签字,上墙运用。
试营业活动,以宣传店面为主,活动力度建议不宜过大,利于店面做服务和产品调整。开业活动,活动力度较大,以吸引顾客消费为主。
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