重庆盛闻杰餐饮管理有限公司旗下“雾龙门“火锅品牌创始于2008年，后因部分原因于2012年末中断经营。2015年初，“雾龙门"火锅恢复经营重庆1店盛大开业。互联网开放中期，雾龙门实行品牌化经营，使雾龙门火锅不断发展壮大，2018年雾龙门重庆2店3店火爆开业，转为企业化、连锁化管理模式，2019年雾龙门品牌获得特许经营资格，正式在全国开展连锁经营，同在2019年升级为“重庆盛闻杰餐饮管理有限公司旗下雾龙门连锁品牌”。目前公司总部旗下拥有三大成熟品牌:舒家大院老火锅、雾龙门街坊老火锅、苏丽珍网红火锅。全面实现品牌化、连锁多元化餐饮事业集团。

截至目前，盛闻杰餐饮管理有限公司旗下品牌在全国及海外拥有200多家连锁门店。在贵州、云南、等先后设立了分公司，并建有产品研发基地、人才培养基地、物流配送中心、中央厨房、营运示范店等完善的连锁运营体系。

雾龙门火锅经过多年的技术沉淀与发展，凭借其浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的运营管理、诚信高效的管理团队、我们一直把传统与现代结合，诚信与品质并存，秉承创新思维，传统工匠精神，以信创品牌，以诚得天下，做有质量的产品，做有市场的品牌，做有口碑的企业，打造全国第—新鲜食材性价比老火锅是我们的目标。我们雾龙门人一直把:做受人尊重的人，做受人尊重的事，做受人尊重的企业作为我们的行为准则。